Кофейные премудрости: зачем нужна обжарка

Перед тем как попасть в чашку кофе проходит путь длиной в половину Земного шара. Вкус и аромат напитка зависят от многого, но последнюю точку в кофейном произведении ставит обжарщик. Почему…